نصائح صنع الحلويات المنزلية

نصائح صنع الحلويات المنزلية

تتنافس ربات البيوت فى كيفية صنع الحلويات بالمنزل ولكن فى بعض الأحيان تفشل الكثير من الوصفات وقد يكون ذلك بسبب جهل بالوصفة المطلوبة أو انتهاء صلاحية الخامات المستخدمة وفى بعض الأحيان يكون السبب جهل ببعض التكتيكات المطلوبة لصنع الوصفات لذا هذا كله قد يجعلطبق الحلوى المراد صنعه لايظهر بالمظهر اللائق والشكل الذى تريد أن تظهر به الحلوى التى صنعتها لذا نقدم مجموعة من النصائح عند صنع الحلويات :

  1. يجب نخل الدقيق حتى يتخلله الهواء جيدا قبل الإستخدام .
  2. حفظ الدقيق فى وعاء محكم الإغلاق ويوضع فى مكان جاف وبارد ويحفظ الدقيق مدة لاتزيد عن أشهر .
  3. عند صنع الفطائر المحلاة يجب البدء بدرجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة على الأقل ثم نبدأ فى خفض درجة الحرارة.
  4. – للحصول على الطبقة اللامعة على المخبوزات والمعجنات بضع فى كوب صعير صفار بيض مضاف اليه قليل من الحليب ويخلط البيض بالحليب جيداً وتلمع به الفطيرة وتدخل الفرن وذلك للحصول على اللون الذهبى اللامع للمخبوزات .

اضف تعليق

لا يتم نشر بريدك الالكترونى. الحقول المطلوبة معلمة ب*