عشاق الزلابية كريز يقدم نصائح لنجاح عجينة الزلابية

عشاق الزلابية كريز يقدم نصائح لنجاح عجينة الزلابية

الزلابية من الحلويات التى يعشقها الكثيرون وهى من أشهر الحلويات الشرقية والتى تتمتع بطعم مميز والبعض يعشقها بإضافة القطر والبعض الآخر بإضافة الكراميل ويمكن أيضاً إضافة السكر البودرة للزلابية ، لذا تجتهد ربات البيوت بعمل عجينة الزلابية ولكن تفشل لدى الكثير منهن ، لذا نقدم مجموعة من النصائح لنجاح عجينة الزلابية :

  1. يجب أن ينخل الدقيق جيداً على الأقل مرتين حتى يتخلله الهواء وأيضاً للتأكد من نظافة الدقيق
  2. – يفضل إستخدام الماء الدافىء فى عجن العجينة وهذا إذا كان فى الوصفة بيكنج باودر أما إذا تم إستخدام عجينة الشو فى عمل الزلابية ولهذا مذاق أفضل لاداعى للماء الدافىء
  3. يمكن إضافة النشا للعجين وذلك لإضافة بعض من الصلابة للعجين من الخارج بعد تحميرها .
  4. اذا كان فى الوصفة إستخدام للخميرة فيجب تخميرها مدة أطول للحصول على إنتفاخ وهشاشة بالعجين
  5. إن لم يكُن متوفراً لديك كيس الحلويات، يُمكنك دهن يديك بالزيت وأخذ مقدار صغير من العجينة وبواسطة ملعقة صغيرة شكلّي كرات صغيرة من اللقيمات وضعيها في الزيت واحدة تلو الأُخرى.

اضف تعليق

لا يتم نشر بريدك الالكترونى. الحقول المطلوبة معلمة ب*