طرق تسييح الشيكولاتة

طرق تسييح الشيكولاتة

تتطلب العديد من الوصفات الشيكولاتة الذائبة ، مثل كرات الشيكولاتة وكيك الشيكولاتة وتورتة الشيكولاتة …وغيرها من الوصفات ، ويوجد طرق متعددة لتسسيح الشيكولاتة الخام مع مراعاة تسييحها بالطريقة المثلى مع مراعاة تأثر الشيكولاتة السريع بالحرارة وسرعة إنصهارها لذا يجب الحرص كل الحرص على عدم إحتراق الشيكولاتة والحصول على شيكولاتة ذائبة جميلة اللون ولذيذة المذاق لذا نقدم لكم الطرق المختلفة لتسييح الشيكولاتة .

تسييح الشيكولاتة بإستخدام الميكروويف :

يعتبر تسييح الشيكولاتة بإستخدام الميكرويف أسهل طرق تسييح الشيكولاتة وفى تلك الطريقة نقوم بوضع الشيكولاتة فى إناء زجاجى ونقوم بتغطية الإناء ثم بعد ذلك ندخلها الميكرويف لمدة نصف دقيقة ثم نخرجها ونقلبها وندخلها مرة ثانية لمدة نصف دقيقة ونخرجها ونقلبها مرة أخرى ثم يمكننا وضع ملعقة صغيرة من الزيد لتلميع الشيكولاتة وندخلها مرة أخرى الميكرويف حتى تمام الذوبان .

تسييح الشيكولاتة بإستخدام حمام مائى

نضع الشيكولاته فى إناء حرارى ونضعه فى اناء اكبر منه ونضع فى الإناء الأكبر كمية من الماء الساخن ونرفع الإناء على النار ونستمر فى تقليب الشيكولاتة حتى تمام الذوبان يمكن وضع القليل من الزيت أو الزبد وذلك لتلميع الشيكولاتة اللمعة الزجاجية الجذابة ، والحصول على لون الشيكولاتة الجميل

اضف تعليق

لا يتم نشر بريدك الالكترونى. الحقول المطلوبة معلمة ب*