إصنعى بنفسك الطحين ذاتى التخمير

إصنعى بنفسك الطحين ذاتى التخمير

يدخل فى صناعة العديد من الوصفات الطحين ذاتى التخمير ، هذا الطحين مخمر مسبقاً وهو قادر على تخمير نفسة كما أنه يتميز بجعل العجين هش كما أن هذا الطحين يدخل فى تحضير المخبوزات بأنواعها ولايتطلب إضافة الملح أو الخميرة ، كما يمكن إستخدامه فى تجهز أنواع عدة من البسكويت مثل بسكويت الشوفان وغيره من الوصفات

كيفية تحضير الدقيق ذاتى التخمير

أولا صنع الطحين ذاتى التخمير بإستخدام الخميرة

ويتم ذلك بإضافة ملعقة صغيرة خميرة لكل 2 كوب طحين مع إضافة نصف ملعقة ملح لكل 2 كوب طحين ثم ينخل الطحين بعد إضافة الخميرة والملح ، ويخزن فى وعاء محكم الإغلاق وهذا لتجنب الرطوبة والفساد ويمكن تخزينة لعدة أشهر ، الطحين المضاف اليه خميرة يصلح للمخبوزات فقط مثل الخبز والمعجنات

ثانيا صنع الطحين بإستخدام البيكنج باودر

ويتم ذلك بإضافة ملعقة صغيرة من البيكنج باودر لكل كوب دقيق ويقلب جيداً ويضاف ثمن ملعقة صغيرة ملح ، الطحين المضاف اليه بيكنج باودر يصلح لعمل الكيك والبسكويت وأنواع كثيرة من المعجنات التى لا تتطلب فى صنعها الخميرة .

اضف تعليق

لا يتم نشر بريدك الالكترونى. الحقول المطلوبة معلمة ب*